طريقة عمل علبة اللحم

طريقة عمل علبة اللحم

في الأيام العشرة الماضية، لا يزال محتوى إعداد الطعام يحتل مكانة مهمة بين المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت بالكامل، خاصة أن طرق تحضير الأطباق والمعكرونة المنزلية قد جذبت الكثير من الاهتمام. من بينها، أصبحت علبة اللحوم، باعتبارها معجنات صينية كلاسيكية، هي المفضلة على العديد من الموائد العائلية بسبب مظهرها المقرمش من الخارج وطرية من الداخل، بالإضافة إلى الحشوات الغنية. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل كيفية صنع علب اللحوم، وسترفق بيانات منظمة لمساعدتك على إتقان هذا الطبق اللذيذ بسهولة.

1. مواد صنع علب اللحوم

2. خطوات عمل علب اللحوم

1.عجن الشعرية: يُسكب الدقيق متعدد الأغراض في وعاء، ويُضاف إليه الملح، ويُقلب بالتساوي، ثم يُسكب في الماء الدافئ ببطء، ويُقلب باستخدام عيدان تناول الطعام أثناء الصب، حتى يصبح الدقيق ذابًا. ثم اعجنيها بيديك للحصول على عجينة ناعمة، ثم غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة.

2.تحضير الحشوات: يغسل الكراث ويقطع ويفرم الزنجبيل. ضعي لحم الخنزير المفروم في وعاء، وأضيفي إليه صلصة الصويا الخفيفة، وزيت السمسم، والزنجبيل المفروم، وحركي في اتجاه عقارب الساعة حتى يصبح اللحم سميكًا. وأخيراً أضيفي الكراث واخلطي المكونات جيداً.

3.قسمي العجينة: اعجن العجينة المرتفعة إلى شريط طويل وقسمها إلى أجزاء صغيرة متساوية الحجم، حوالي 30 جرامًا لكل منها. استخدمي النشابة لفرد العجينة على شكل دائري ذو مركز سميك وحواف رفيعة.

4.علبة لحم معلبة: نأخذ قطعة من العجينة ونضيف إليها كمية مناسبة من الحشوة ونطويها من المنتصف ونضغط على الأطراف بإحكام حتى تصبح على شكل نصف هلال. ثم استخدمي أصابعك لضغط الحواف لمنع انكشاف الحشوة أثناء القلي.

5.مقلي: سخني المقلاة، واسكبي كمية مناسبة من زيت الطهي، ثم ضعي علبة اللحم فيها، واقليها على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح القاع بنياً ذهبياً، ثم اقلبيها. تقلى على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

3. نصائح لصنع

4. القيمة الغذائية لعلب اللحوم

علب اللحوم ليست لذيذة فحسب، بل غنية بالعديد من العناصر الغذائية. يوفر الدقيق الكربوهيدرات، ولحم الخنزير غني بالبروتين، والكراث غني بالألياف الغذائية والفيتامينات. وفيما يلي تقدير للمحتوى الغذائي لكل 100 جرام من علبة اللحوم:

5. التغييرات في طرق تحضير اللحوم

بالإضافة إلى حشوة لحم الخنزير والكراث التقليدية، يمكن أن يحتوي صندوق اللحوم أيضًا على العديد من الأشكال بناءً على الذوق الشخصي:

1.حشوة اللحم والبصل: استخدمي اللحم المفروم بدلاً من لحم الخنزير وأضيفي البصل المفروم المقلي لنكهة فريدة من نوعها.

2.النسخة النباتية: استخدمي التوفو والفطر والشعيرية وغيرها من المكونات بدلاً من اللحوم، وهي مناسبة للنباتيين.

3.نكهة الجبن: أضيفي جبنة الموزاريلا إلى الحشوات التقليدية واقليها للحصول على تأثير خيطي جذاب.

4.نسخة حارة: أضيفي مسحوق الفلفل الحار أو اللاوغانما إلى الحشوة لإرضاء محبي الطعام الحار.

بعد إتقان الطرق الأساسية لصنع صناديق اللحوم، يمكنك تعديلها بمرونة وفقًا لتفضيلات عائلتك وصنع صناديق اللحوم الخاصة بك. سواء تم تقديمه على الإفطار أو الغداء أو العشاء، فإن هذا الطبق يضفي الدفء والرضا على الطاولة.